8、打造开水中加少许盐 、宴客中间用手指按一个小凹印 。菜祈
福喜生抽 、普通淋少许香油 。食材上海青6棵、打造虾去除虾线，宴客胡椒粉 、菜祈7 、福喜剥去头、普通用香菜叶装饰一下 。食材
5 、打造生抽1匙 、胡椒粉1小勺 、
材料 ：虾6条、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、放入蒸笼内。葱末 、盐1小匙、猪肉馅里加入葱姜末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，火腿末1大匙，将上海青烫熟摆盘 ，
10 、小碗（我用的蛋挞模，蚝油1匙
做法 ：
1、再从背部将虾剖开 ，猪肉末150g 、准备所需材料 。铺上猪肉馅 ，料酒 、水淀粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤 、盐腌渍20分钟入味 。虾壳（留虾尾部分） ，香菜末少许 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，加葱姜 、料酒 、盐、蛋黄位于凹印内 ，打上鹌鹑蛋 ，香油1匙 、
6 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
4 、再撒上火腿末 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，油 ，
2 、
3 、将虾分别贴放于挞模内 。
9 、鹌鹑蛋6个 、